麺棒に巻き込み、手で前方へ軽く押し、回す。２回やったら。９０°右へ回転し開く
くっつかないように打ち粉を薄く撒きながら、
出てきた角（つの）に合わせて麺棒を置き、撒いてゆく。
回す時に、中心から外側へと手を移動させながら行う。